Non deve essere sempre un pasto pronto o una zuppa. Con un po' di creatività, è possibile creare deliziosi menu con il fornello da campeggio. La fotografa e cuoca all'aperto per hobby Fiona Stappmanns ne ha raccolti alcuni per voi.
Non deve essere sempre un pasto pronto o una zuppa. Con un po' di creatività, è possibile creare deliziosi menu con il fornello da campeggio. La fotografa e cuoca all'aperto per hobby Fiona Stappmanns ne ha raccolti alcuni per voi.
Un classico svizzero e assolutamente semplice da preparare. Basta mettere una Raclette-Camping-Pfännli sul fornello a gas e via. Se cucinare le patate in montagna è troppo noioso, si può mangiare la raclette anche sul pane a fette. Dovreste contare su circa 200 g di formaggio a persona e circa la stessa quantità di patate/pane. Un consiglio da insider: mettete in valigia un macinapepe da campeggio.
Se volete qualcosa di più insolito, un risotto agli asparagi verdi è un ottimo piatto che può essere preparato semplicemente come uno stufato in padella. Potete già preparare gli ingredienti a casa, come lavare e pelare gli asparagi.
Per due porzioni, due persone normali hanno bisogno di:
Lavare bene gli asparagi in casa, spezzare le estremità legnose o tagliarne un pezzo della larghezza di un dito e pelare la parte inferiore. Pesare gli altri ingredienti e portarli preferibilmente in confezioni riciclabili come quelle del pane in cassetta.
Portare a ebollizione gli asparagi nell'acqua con il dado e poi farli cuocere a bassa temperatura finché non saranno ancora leggermente croccanti. Togliere gli asparagi e tagliarli a pezzi. Trasferiamo l'acqua calda in una bottiglia e la utilizziamo in seguito per il risotto. È una buona idea averne un po' di riserva.
Ora tritare gli scalogni e soffriggerli nell'olio d'oliva a fuoco basso, aggiungere il riso e soffriggere anch'esso finché non diventa traslucido. A questo punto, deglassare il riso con il vino. Aggiungere quindi una quantità di acqua degli asparagi calda sufficiente a coprire leggermente il riso. Lasciar cuocere nella padella aperta per circa 20 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Fate attenzione a non bruciare il riso. Aggiungere gradualmente altro brodo in modo che il riso sia leggermente coperto. Quando il risotto è pronto, deve avere una consistenza cremosa. A questo punto aggiungete gli asparagi e il parmigiano, salate e pepate, se volete potete aggiungere anche del prezzemolo.
Un vero amalgama dopo una lunga giornata di escursioni. Inoltre, l'aglio selvatico della varietà primaverile si trova ovunque nei boschi svizzeri.
Per una buona quantità di pesto abbiamo bisogno di:
Lavare molto bene l'aglio selvatico e asciugarlo in una centrifuga per insalata. Tritare bene l'aglio selvatico con l'olio d'oliva, il parmigiano, l'aglio e i pinoli in un frullatore da cucina. Aggiungere un po' di succo di lime, se desiderato, e condire con sale e pepe. Sciacquare i vasetti con tappo a vite con acqua calda, riempirli con il pesto e conservarli in frigorifero. Si può anche mescolare l'aglio selvatico con solo olio d'oliva, congelarlo e aggiungere gli altri ingredienti freschi se necessario.
Un classico dessert da campeggio. Per ogni S'more occorrono due Guezli, ad esempio Petit Beurre, un pezzo di cioccolato e un marshmallow. I marshmallow possono anche essere arrostiti sul fornello da campeggio. Quando sono ben dorati e morbidi, è sufficiente posizionarli con il cioccolato tra i Guezli e goderseli.
I bivacchi non pianificati possono essere un orrore. Al contrario, i bivacchi pianificati non sono automaticamente un sogno, ma con alcuni consigli le possibilità aumentano.
Chi trascorre la notte in montagna lontano dai rifugi dipende da un'attrezzatura ben isolata, anche in estate. Se poi può essere impacchettato e leggero, il fattore divertimento aumenta notevolmente. Tre consigli.
Campeggio e cucina vanno d'accordo come gli scarponi da trekking e i bastoncini. Dopo aver raggiunto la vetta, non c'è niente di meglio che stendersi comodamente e guardare le luci che si accendono lentamente nella valle davanti a un delizioso pasto serale. E quando al mattino ci si sveglia con il profumo del caffè appena fatto nella tenda: perfetto! Per variare la vostra cucina di montagna, abbiamo raccolto per voi quattro ricette tratte dal nuovo libro "Cooking in the great outdoors" di Adrian Bachmann.
Il sacco a pelo giusto è ancora il mezzo migliore per una notte accogliente e calda all'aria aperta. Il materiale di riempimento e l'intervallo di temperatura giocano un ruolo importante almeno quanto il peso, le dimensioni della confezione e i dettagli pratici.
Le tende sono sinonimo di indipendenza e di avventura in montagna come nessun'altra attrezzatura. Per rendere il campeggio un piacere, è importante essere in viaggio con una tenda che soddisfi le esigenze del luogo e le condizioni atmosferiche.
Questo blog presenta 20 articoli di equipaggiamento per il campeggio notturno. I consigli sono suddivisi in tre categorie: attrezzatura di base, attrezzatura per il comfort e attrezzatura per la sicurezza.
Per molti, bivaccare all'aria aperta fa parte dell'esperienza outdoor per eccellenza. Tuttavia, una notte nella natura non è semplicemente romantica o rilassante, ma spesso è un mezzo necessario per raggiungere un obiettivo, soprattutto nei trekking di più giorni. L'osservanza di alcune regole eviterà che l'avventura finisca nei guai o in una multa.
Uno degli elementi centrali di tutti i tour di più giorni è il fornello. Scoprite con il nostro product manager Andrea Brändli quali sono le considerazioni da fare quando si acquista un fornello da esterno e quali sono i modelli più collaudati per le diverse aree di utilizzo.
Helinox
Cocoon
Cocoon
Cocoon
Cocoon
The North Face
Cocoon
Silva
Silva
Helinox
Non ci sono ancora commenti su questo post.
Scrivi un commento