Segnaletica Juf

Il villaggio più alto delle Alpi! High Life! 2126 metri sul livello del mare! Questo è qualcosa! Questo è commerciabile! O almeno così pensano. Ma qui non lo vogliono. Vogliono avere la loro pace e tranquillità. Ecco perché vivono qui e non altrove. Kurt Patzen, il sindaco di Avers, una volta ha dato una risposta piuttosto elegante alla domanda su come sia la vita alla fine del mondo: Basta girarsi al punto di svolta per l'autopostale a Juf - allora è l'inizio del mondo.

Inverno al punto di svolta

A questo punto di svolta siamo ora in piedi e ci tiriamo addosso la pelle. Vogliamo arrivare al Piz Piot, a 3000 metri di altezza. Quindi non è un problema se si parte già dal Beletage. Le montagne qui sembrano ricoperte di panna fresca. Nessun verde disturba il bianco immacolato. Zona priva di alberi. Piste ampie e aperte, come se fossero fatte per lo sci alpinismo. Soprattutto quando ha appena nevicato. Come adesso. La nostra guida alpina Tobi Bach, della scuola di montagna svizzera Berg+Tal, suda parecchio mentre traccia la polvere fino alle ginocchia.

Tobi è di Colonia, ma si reca regolarmente in Averstal con la sua famiglia da un quarto di secolo e conosce tutte le montagne per lo scialpinismo. La domenica di Pasqua, però, ha un appuntamento con il prete per una pinta mattutina. E sempre. Non importa come soffia la polvere, in questo giorno le doghe rimangono in cantina. Invece della Kölsch, Tobi beve una birra alla spina e i montanari, a volte un po' soffocanti, hanno da tempo accettato la sua allegria renana.

Dopo tre ore siamo sulla cresta sommitale del Piz Piot, con lo sguardo rivolto a sud verso la Bregaglia, il Monte Disgrazia e il Piz Badile con il suo spigolo famoso tra gli scalatori. Ma la cosa più bella è che qui siamo completamente soli, nessuno ci sfida sulla neve non battuta. Nemmeno gli ispidi bovini Galloway, perché d'inverno restano nella stalla, sul cui muro ci sono ancora mattoni fatti di sterco di pecora essiccato, come si usava un tempo per il riscaldamento.

Dopo la discesa, ci fermiamo alla Pensione Edelweiss di Juf, l'unico ostello di questo nido di 20 anime. Nicole Hasler gestisce l'hotel e gli appartamenti per le vacanze insieme ai suoi genitori. Ha lavorato in ottimi alberghi in tutta Europa e ha esplorato il mondo. E alla fine è tornata nella valle. La decisione non è stata facile. Certo, le escursioni sugli sci sono in piena espansione, gli ospiti vengono regolarmente anche in inverno, si è sviluppato un turismo dolce e sostenibile.

Ma una misera ventina di abitanti a Juf, 170 in tutta la valle? Nessun medico, nessuna farmacia, nessun supermercato, nessun cinema, solo un negozio di alimentari a Cresta. L'ultimo autopostale parte poco prima delle 20.00 e l'autista a volte si ferma per una sosta fotografica quando scorge degli stambecchi sul pendio di fronte. Bello per i turisti, ma stupido se non si ha un'auto e si è in giro con gli amici.

Oltre il limite degli alberi

Il giorno dopo ci dirigiamo verso il Piz Surparé, ma per la discesa questa volta scegliamo il "backside" ombroso e quindi polveroso - 1300 metri di puro divertimento fino a sbucare a Bivio sulla strada per il Passo dello Julier. Da qui vogliamo tornare a Juf con il supporto di un ascensore. Bivio non è certo la Maiorca delle Alpi, ma comunque qui c'è molto di più rispetto all'Averstal. Ci rendiamo conto ancora una volta di quanto ci sentiamo soli laggiù. 20 abitanti! Quello che molti non sanno: Non è sempre stato così.

Nel 1900 c'erano due grandi alberghi a Cresta. I tedeschi e soprattutto i britannici venivano per le vacanze estive e spesso si fermavano per cinque settimane alla volta. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, le cose andarono in discesa fino al 1968, quando gli investitori disfecero grandi progetti per l'inverno e costruirono il primo impianto di risalita sullo Tscheischhorn. Ma il consiglio comunale era contrario alla grande idea. È stato aggiunto solo un altro breve ascensore di prua. Così è rimasto fino ad oggi. In tempi di cambiamenti climatici, questo non deve essere necessariamente un male. Anche se gli abitanti del luogo sono gli ultimi a sentire gli effetti del riscaldamento globale. A valle, presso la gola della Via Mala, dicono beffardamente che a Juf è inverno per nove mesi e freddo per tre.

Willi Schmidt ride quando sente queste frasi. L'Assia è un vecchio uomo di sinistra, ha vissuto a Berlino, a Zurigo, come pastore alpino sulle montagne svizzere. Nei fine settimana si recava nella Averstal, per le escursioni sugli sci, per la pace e la tranquillità. Quando nel 2011 gli è stato proposto di assumere la gestione dell'hotel cooperativo Bergalga, pochi chilometri sotto Juf, ha accettato: "Facciamo qualcosa di nuovo". Nel 2017, tuttavia, ha gettato la spugna. La solitudine e l'oscurità lo colpiscono troppo duramente. A maggio, molto prima che la neve si sciogliesse, è fuggito oltre il San Bernardino verso il vicino Ticino: "Lì si possono fare escursioni in foreste verdi quando quassù è ancora inverno profondo". Con Kai Kieslich, un tedesco gestisce attualmente l'attività nella Bergalga. L'accordo è chiaro: Franconia in cambio di freddo.

Questo non significa, tuttavia, che l'Averstal sia un buco di neve distinto. Né i disgeli orientati a nord né i minimi di Genova penetrano realmente nella dorsale principale. A volte, quindi, la neve bianca scarseggia. Oppure cade quando nessuno ne ha bisogno. Ad agosto, ad esempio. La carta vincente di Juf, tuttavia, è la sua altitudine. Qui le precipitazioni cadono sotto forma di neve anche quando a quote più basse piove da tempo. Ci si chiede perché la gente voglia vivere qui in modo permanente, alla fine di questa alta valle allungata che sembra così vulnerabile dall'alto, durante le nostre escursioni con gli sci, costantemente minacciata da enormi valanghe. Theres Menn-Buchli, che gestisce una fattoria a Juf, conosce la risposta. Suo suocero è stato il primo a rimanere lassù tutto l'anno, a partire dal 1948.

La valle fu colonizzata dai Walser già nel XIII secolo, ma essi lasciarono Juf al più tardi nel periodo dell'Avvento, trasferendosi in regioni più basse e calde. Quando il suocero di Theres annunciò la sua decisione, gli altri dissero: "Hai una tetta: svernare qui con tua moglie e i tuoi figli". Ma era stufo degli eterni alti e bassi. "In passato era molto difficile", dice Theres, "non c'era spazio per il romanticismo. Una volta una valanga si è precipitata in casa e si è fermata solo nel soggiorno. Per fortuna mio marito era nella stanza accanto". Ebbene, oggi non è ancora confortevole. Se un bambino deve andare dal medico, si perde mezza giornata. Si vorrebbe chiedere a Theres cosa ne pensa dei tanti, lussuosi quanto artificiali, villaggi alpini e rifugi che stanno sorgendo su tutto l'arco alpino, ma lei è già di nuovo in movimento: "Devo andare al fienile!"

Paradiso per uccelli strani

E noi, dobbiamo - siamo autorizzati a - fare di nuovo un tour sugli sci. Anche se ci rendiamo già conto che non riusciremo a sciare tutte le piste vergini in una settimana. Una volta esplorata la Val Bergalga, saliamo su una pre-cima dello Tscheischhorn. Poi abbiamo puntato sul Mittler Wissberg di Pürt. Durante la salita, notiamo una solitaria e semplice capanna aggrappata al pendio, accanto alla quale si trova un tepee indiano. Chiediamo a Tobi chi vive lì. "Quello è Martin", spiega la nostra guida alpina. "Assomiglia a Rod Stewart e ha la stessa voce. Martin lavora all'impianto di risalita. Ogni mattina va a piedi dal suo rifugio all'impianto di risalita con gli sci da alpinismo e torna indietro la sera. E per il resto gli piace avere la sua pace e la sua tranquillità". Si vede che Tobi ha molta simpatia per questi strani uccelli.

Dopo tutto, lui stesso è un po' diverso dagli altri. Si guadagna da vivere facendo teatro per un po', prima di diventare guida alpina e insegnare psicologia dello sport all'Università dello Sport di Colonia. Era attivo nella scena abusiva di Colonia. Ha ancora degli ideali. Non indossa un abbigliamento funzionale di ultima generazione, ma piuttosto un paio di pantaloni da snowboard Burton leggermente scoloriti e un cappello a falda larga. Non lo toglierà nemmeno la domenica di Pasqua, quando sorseggerà una birra Calanda con il sacerdote - qui, all'inizio del mondo.

Juf - Averstal / Grigioni

Come arrivare
In treno via Coira fino ad Andeer, vicino alla gola della Via Mala, poi in autopostale fino a Cresta o Juf. In auto fino ad Andeer e da lì su un percorso tortuoso, ma senza rampe ripide, fino all'Averstal. Tuttavia, le catene da neve vanno messe nello stivale.

Informazioni generali
Il comune di Avers comprende otto frazioni in un'alta valle allungata, da Campsut (1.670 m) a Juf (2.126 m), l'insediamento più alto delle Alpi abitato tutto l'anno. Il villaggio principale del comune è Avers-Cresta, situato a 1.958 m di altitudine. Info: Viamala Tourism, www.viamala.ch, T: +41 81 6509030

Alloggio
Nell'alta Valle d'Avers ci sono diversi ostelli per scialpinisti ed escursionisti con le racchette da neve, come: Pensione Edelweiss, www.pension-edelweiss.ch, Genossenschaftshotel Bergalga, www.bergalga.ch, Berghotel Turtschi, www.berghotel-turtschi.ch. Ad oggi non ci sono alloggi con sauna nell'Averstal superiore, ma la WLAN è standard.

Cibo
Gli hotel elencati offrono tutti F/HP. Dopo un tour in Val Bergalga, è preferibile fermarsi al rifugio Cavetta vicino alla stazione a valle dell'impianto di risalita T-bar (T: +41 81 6671284), dopo i tour nei dintorni di Pürt (ad esempio verso il Grosshorn) alla locanda Pürterhof.

Extratour
Sci notturno con divertimento alla raclette presso il rifugio Cavetta, ogni mercoledì dalle 19.15 alle 22.15 (solo in caso di bel tempo). Informazioni a partire dalle 17:00 T: +41 81 6671178, www.skilifte-avers.ch

Guide alpine
Berg+Tal AG, Scuola Alpina, D4 Platz 6, CH-6039 Root-Lucerne, T: +41 41 4504425, www.bergundtal.ch. La più grande scuola di montagna della Svizzera offre sia corsi di sci alpinismo che escursioni guidate di più giorni nella Valle di Aver. È inoltre possibile prenotare una traversata sciistica dei Grigioni con partenza dalla Averstal.

Media
Vital Eggenberger: "Skitouren Graubünden Süd. Avers / Surses / Albula / Silvretta / Engiadina / Val Müstair / Val Poschiavo / Val Bregaglia", SAC-Verlag Michael Pröttel: "Surselva", Rother Skitourenführer, Bergverlag Rother

Tours

L'Averstal punta sul turismo invernale dolce. Oltre agli escursionisti con le racchette da neve, agli arrampicatori su ghiaccio, agli escursionisti invernali e agli sciatori di fondo, sono soprattutto le famiglie a venire qui per utilizzare i due impianti di risalita a T-bar. Il punto di forza, tuttavia, sono le numerose possibilità di sci alpinismo.

Grosshorn (2'781 m)

• facile, 4 ore, 900 hm / 900 m
• Caratteristica: facile sci alpinismo su ampi pendii esposti a nord che conservano a lungo la neve polverosa. Dalla cima si gode di una splendida vista sul versante sud del Passo dello Splügen. A seconda delle condizioni della neve e della stagione, si può sciare lungo le costole o i canaloni. Nella parte bassa, prestare attenzione alla zona di protezione della selvaggina!
• Punto di partenza / punto di arrivo: Pürt (1'921 m)
• Percorso: all'ingresso del paese, presso le prime case, un sentiero agricolo scende verso il Reno di Avers. Dopo il ponticello (1.880 m), si sale e si affronta un primo ripido pendio, che presto diventa più pianeggiante sopra un rado bosco di cembri. Attraversare in direzione SW l'ampio terreno della "Pürder Alpa" per entrare in una conca, delimitata a sinistra dalla cresta del "Chlin Hüreli". A partire da 2.350 m il terreno è attraversato da due fossati importanti. Qui si attraversa il primo (a destra, W) e si continua a salire sul crinale pianeggiante fino ad attraversare il secondo fosso (sempre a destra, W) in un punto adatto. Proseguire fino alla più ripida cresta nord del Grosshorn, attraverso la quale si raggiunge il cimitero della vetta (per lo più con gli sci).
• Ristorante: Gasthaus Pürterhof, rustico "Beiz" in una casa Walser di oltre 300 anni

Tscheischhorn-Südgipfel (2'981 m)

• medio, 4,5 ore, 1'000 hm / 1'000 m
• Caratteristica: lo "Tscheisch" può essere scalato da Pürt o da Juppa (valle di montagna). La salita da Juppa è più facile e meno soggetta a valanghe, ma con questo percorso si raggiunge "solo" la cima sud. Tuttavia, chi vuole avere nel proprio carnet di visite un vero tremila e ha un passo sicuro, può seguire la cresta nord fino al punto più alto (3.019 m).
• Punto di partenza / punto di arrivo: Juppa (1.980 m)
• Percorso: da Juppa su un sentiero escursionistico invernale nella valle di Bergalga e poi sulla pista di sci di fondo attraverso il torrente. Dopo poco meno di due chilometri, lasciate il fondovalle a destra (W). Si sale rapidamente su ampi pendii orientali e verso un'ampia cresta, che si segue in direzione SW. Quando il terreno diventa più pianeggiante, si raggiunge la poco appariscente cresta "Höjabüel". Se la cresta viene spazzata via dal vento, bisogna togliersi gli sci per un breve periodo, oppure deviare un po' a sinistra. La cresta diventa presto più ripida e ci si mantiene sul lato destro nel senso della salita. Dopo una breve e ripida salita, si raggiunge l'ampio pendio sommitale, che si risale verso destra. Sulla cresta si gira a sinistra e si raggiunge facilmente il cairn sulla cima sud.
• Ristorante: Rifugio Cavetta

Piz Surparé (3.078 m) - Bivio-Giro

• Medio, 6-7 ore, 1.200 hm / 2.000 hm
• Caratteristica: Grande tour ad anello con supporto di impianti di risalita nella valle vicina con una cima di tremila metri come ciliegina sulla torta. Se le condizioni sono favorevoli, la discesa di 1.300 metri dalla cima del Piz Surparé a Bivio è un sogno. Grande panorama con tutto il gruppo del Bernina all'orizzonte. Anche in cima al giro della Madrisa in Prettigovia!
• Punto di partenza / punto di arrivo: Juf (2'126 m)
• Percorso: Da Juf si sale abbastanza ripidamente e sfruttando una cresta verso lo Stallerberg. A un giogo (2.581 m) inizia la traversata verso il Bödeli (P. 2.565). Il sentiero prosegue relativamente in piano, superando il gradino di roccia a sinistra nella conca fino a P. 2'789. Si raggiunge un ultimo pendio, che alla fine conduce abbastanza ripidamente a un giogo sotto la vetta. Qui deposito sci e a piedi su facili massi fino alla vetta. Dopo il ritorno al deposito sci, in condizioni di sicurezza, si scende il ripido pendio NE di circa 35 gradi in Val Gronda e si prosegue fino a Bivio. Qui si prendono i due impianti di risalita (CHF 18.-), si scende in direzione ovest e si sale attraverso Sur Al Cant a Fuorcla da la Valletta. Se le condizioni sono sicure, si può scendere direttamente a valle con gli sci. Altrimenti, si sale per altri 200 metri di altitudine fino alla cresta "Uf da Flüe" e da qui si scende a Stallerberg-Joch e poi a Juf.
• Ristorante: Bivio, Pensione Edelweiss a Juf

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